Afin de remplacer Ronan Kervarrec rejoignant sa Bretagne natale, les époux Perse s’allient avec le grand chef Yannick Alléno et décident d’une nouvelle dénomination pour leur grand hôtel-restaurant. L’Hostellerie de Plaisance, appartenant aux époux Perse propriétaires notamment du château Pavie (Premier grand cru classé A…

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Afin de remplacer Ronan Kervarrec rejoignant sa Bretagne natale, les époux Perse s’allient avec le grand chef Yannick Alléno et décident d’une nouvelle dénomination pour leur grand hôtel-restaurant. L’Hostellerie de Plaisance, appartenant aux époux Perse propriétaires notamment du château Pavie (Premier grand cru classé A…

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