Fatayer bi Banadoura – Chaussons aux tomates

Hiba Najem

Mettre la main à la pâte
Bienvenue dans la cuisine d’Hiba Najem : prenez place à table et, sous sa conduite, bercé·es par le récit des femmes du village de sa mère, confectionnez de délicieux chaussons à la tomate – fatayer bi banadoura en libanais. Cette recette traditionnelle, réalisée par les femmes pour se consoler d’un chagrin d’amour, agit comme un rituel réparateur. Passionnée par le lien entre la nourriture, la mémoire collective et la scène, Hiba Najem guide sa brigade avec humour et jongle allègrement entre les micro- récits aux ingrédients savamment dosés : l’amour toxique, l’histoire de la tomate, la sexualité, la mort… Un savoureux moment de transmission et de partage.

en coréalisation avec le Glob Théâtre, la Cité du Vin et le FAB