Bordeaux : figure de la restauration, Frédéric Ballion « secoue les codes » au Mably

Bien connu dans le monde de la restauration et originaire du Bassin d’Arcachon, Frédéric Ballion qui a dirigé des établissements de Paris à Bordeaux en passant par Ibiza a racheté le Mably, réouvert ce

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